2026年10月16日每两小时发布新趋势

今日趋势 · 中国中国

中国的开心果快卖光了，商店现在限制每人购买数量

开心果限量供应，并非断货：按需购买，别找黄牛，预计到2027年秋季前价格都偏高。

美国7.7:中国7.3

最强 4 个 AI 的平均分 · 这是其他 AI 当裁判给今天的回答打的分（满分 10 分），不是谁能猜中未来← 上一个趋势：印度女子板球队在新任队长带领下首战告捷

比 AI 先预测 ↓

全部 8 个回答 ↓▶ 观看它是如何形成的

这次开心果短缺对中国和世界各地的消费者、零食制造商和商店意味着什么？会持续多久？像本页读者这样的人现在该怎么办：提前囤货、再等等，还是改买其他坚果和零食 (来源)？

简单来说：好市多：美国的会员制仓储超市连锁店；山姆会员店：沃尔玛旗下的会员制仓储超市连锁店；界面新闻：中国的商业新闻网站；同花顺：中国的股票与财经新闻网站；迪拜巧克力：夹有开心果、在网上走红的巧克力；三只松鼠：中国最大的包装坚果和零食品牌；微博：中国的大型社交网络，类似推特；小程序：微信里的小型购物应用

开心果限量供应，并非断货：按需购买，别找黄牛，预计到2027年秋季前价格都偏高。

该怎么做

别找黄牛：被转卖的125元山姆会员店包装，每公斤价格与好市多一样。

会员店大包装从119.9元涨到了149.9元：只买吃得完的量，千万别找黄牛。

谁该做什么

消费者：10月17日至18日这个周末，只有打算很快吃掉时，才按货架价买一袋；否则改买别的坚果。
咖啡馆和烘焙店老板：10月23日前，锁定供应商价格，或把开心果产品减到每周更少的天数。

不要做什么：不要用自己的卡替陌生人结账：你可能因此损失自己一个月的限购名额。

价格涨了，也开始限购，但货架还没空。转卖的山姆会员店一袋125元，每千克价格与好市多自家货架价相同。山姆会员店自营的99.9元1.13千克装，每千克价格最低。

缓解很慢：大批新作物要到2027年秋天才上市。春节前价格可能仍会偏高。只有在需要开心果做礼物或食谱时，本周末再买一袋；只是当零食吃的话，可以等待，或改吃杏仁、腰果或核桃。

咖啡馆和烘焙店现在就该拿主意。如果开心果类产品卖得好，本周就锁定供应商价格。如果卖得不好，就缩减菜单，或掺入更便宜的坚果。

8 个 AI 中多数这样建议。下面每个 AI 都用自己的话讲了理由。

全球 8 个领先 AI 的观点

共识: 多数人认为：供应确实紧张，要等2027年收获后才能完全缓解。
分歧: 智谱AI盼12月前缓解；Kimi和深度求索认为要到2027年才会缓解。
不那么明显的结论: 被转卖的125元山姆会员店大包装，按每公斤算与好市多货架价相同。
值得关注: 若12月会员店仍在限购，2027年的时间表就不会变。
独家观点: 只有ChatGPT认为：中国开心果每100克的价格自2023年以来一直保持稳定。

阅读全文

十份回答中，大多数认为这是真实的供应短缺，而不是店家的噱头。加利福尼亚州2026年的产量约为去年创纪录的16亿磅的一半，原因是三月的高温影响了授粉。伊朗的供应也很紧张，而走红的迪拜巧克力不断把坚果拉进甜点和饮品中。中国进口的开心果超过95%，因此冲击很快传到货架上：山姆会员店和好市多限购，黄牛每袋加价20–30元。

分歧最大的是持续时间。多数回答认为，真正的缓解要等到预计超过19亿磅的2027年秋季作物，并预计春节前价格都将坚挺。智谱AI认为，11月和12月运抵中国的新作物量少，可能会使价格稍有回落。另有两份回答认为11月1日之后或2027年初即会缓解，评审认为这两点都没有依据。

各回答在范围上也有分歧。ChatGPT提醒，这并非所有坚果的短缺，整体坚果价格几乎没有变动。Claude发现，转卖的山姆会员店一袋125元，每千克价格与好市多货架价约110元相当。小型甜品店受冲击最大：南京一家冰淇淋店把开心果产品从每周四五天减到一两天。

各回答的共同建议是有选择地购买。会员限额只用于真正的节日需求，绝不向黄牛付钱；平时当零食吃，就改买杏仁、腰果或核桃。

分歧：智谱AI盼12月前缓解；Kimi和深度求索认为要到2027年才会缓解。
争论如何见分晓：11月至12月新作物运抵后，价格是否下降，将证明谁说得对。

来自美国和中国的AI大体一致；中国的AI更多依赖2027年的收成。

哪些已证实，哪些没有

AI 的结论 2026年加利福尼亚州开心果产量约为2025年16亿磅的一半
AI 的结论中国进口的开心果超过95%
尚不清楚只有到2027年秋季的作物上市后，价格才会恢复正常

AI 阅读了 41 个来源

自己问问任意一个 AI

我用开心果做烘焙。现在按店内价买一袋，还是等到2027年再买？

复制下来，粘贴到任意一个 AI 的聊天框里

在我们的应用里同时问多个 AI

谁受益，谁受损：转售者和大型连锁店获利；小型甜品店和爱吃开心果的人花更多钱。

最终回答，由 Claude Opus 撰写

每个 AI 旁边：它今天的名次，以及其他 AI 当裁判给出的分数（满分 10 分）。每个回答下方：它的模型，也就是这个 AI 的具体版本。点开回答即可阅读。

1Claude美国8.8黄牛倒卖的山姆会员店开心果，每公斤价格已与好市多持平
中国的开心果现在已经成了稀缺商品，商店也在限量供应。这种情况可能会一直持续到春节前后，甚至更久。好市多中国的客服表示，无法预测价格何时会下降（news.10jqka.com.cn）。交易者预计，价格在年末节日采购期间仍将保持坚挺（news.pedaily.cn）。造成短缺的根源短期内难以解决。
中国超过95%的开心果依靠进口，主要来自美国和伊朗（news.pedaily.cn）。一位加利福尼亚州的种植者表示，他的坚果中约60%是空壳（jiemian.com）；一份市场报告预计，加利福尼亚州的产量约为去年的一半（commodity-board.com）。
意外之处在于每千克的价格计算。山姆会员店仍以99.9元售卖1.13千克装（news.pedaily.cn），折合每千克约88元。好市多149.9元的1.36千克装，每千克约110元。黄牛转卖的山姆会员店袋装售价125元（finance.sina.cn），每千克价格与好市多相同。
小型食品店感受最深。南京一家冰淇淋店发现，8月去皮开心果从每500克69.9元涨到109.9元，于是把开心果口味从每周四五天减到一两天（news.pedaily.cn）。一位做了18年坚果生意的店主，现在每斤（半公斤）进价70元，一年前约为50元。她因担心顾客接受不了，暂时不补货（news.pedaily.cn）。
即便如此，各大品牌仍在增加需求：百事推出了开心果巧克力味可乐，星巴克推出了开心果拿铁（jiemian.com）。中国以外，价格同样在上涨。印度的批发价在节日季前每千克最多上涨100卢比（cropgpt.ai）。
芝加哥批发市场在10月15日报告，各类坚果供应都很紧张（indexbox.io）。可能带来一些缓解的是：9月底，中国把美国开心果列入了降低关税的名单（jiemian.com）。
消费者应在本周末做决定，即10月17日周六或10月18日周日。如果几个月内会吃掉一袋，就按店内价买一袋，优先选山姆会员店99.9元的那种。否则就等等，不要向黄牛付125元或更多。另外，不要用自己的卡替陌生人结账，因为店铺限购按会员个人计算，你可能因此损失自己一个月的名额（jiemian.com）。
如果主要想吃坚果零食，眼下可以改买杏仁、腰果或什锦坚果。咖啡馆和烘焙店如果开心果产品卖得好，现在就应锁定供应商价格；如果卖得不好，就像南京那家冰淇淋店一样，缩减开心果菜单。
来源
自选预测: 山姆会员店中国大陆区把自营1.13千克开心果袋装价格提高到99.9元以上 — 可能性 40% 截至 2026年12月15日
2Z.ai中国8.1加利福尼亚州农民发现，60%的开心果是空壳
冲击中国消费者的开心果短缺，是一场价格与限购的冲击，而不是货架空空的危机——至少目前还不是。好市多中国把1.36千克咸味烤开心果袋装价格，在五天之内从119.9元推高到149.9元；山姆会员店规定每位会员每30天最多购买两袋1.13千克装；黄牛则在此基础上每袋再加价20-30元。
根源在全球：加利福尼亚州圣华金河谷三月的热浪，使2026年美国产量降至7亿至8亿磅，不到去年创纪录的16亿磅的一半；与此同时，走红的“迪拜巧克力”不断把果仁拉进奶油、饮品和甜点中。
这股连锁反应对中国以外的零食制造商、咖啡馆和超市也有影响。星巴克、百事、达美乐、喜茶和DQ（冰雪皇后）在过去一年都推出了开心果口味产品；三只松鼠已经两次提价；而另一个主要的全球产地伊朗，又因美国与伊朗关系再度紧张而受到挤压。
加利福尼亚州的种植者因33.7万英亩受损果园，面临约8亿美元的损失；9月底美国开心果关税的下调，只能在边际上起作用，因为坚果本身就供应紧张。
消费者们，今天是2026年10月16日周五：如果你在冬季节日里待客、烘焙或送礼要用开心果，就在11月的抢购高峰到来前，本周买够两袋的限额；如果只是当零食吃，就等一等，因为加利福尼亚州的新作物将在11月和12月运抵中国，可能会缓解价格。
不要找黄牛，他们对一件限量而非断货的商品加价20-30元。如果价格仍然难以承受，就改买杏仁、腰果或烤毛豆，这些商品目前并不短缺。
来源
自选预测: 到2027年1月15日，中国大陆的山姆会员店或好市多至少有一家，通过其应用或中国新闻报道公开取消或放宽了开心果限购。 — 可能性 30% 截至 2027年1月15日
3ChatGPT美国8.0好市多开心果涨价25%，中国坚果整体价格却几乎没动
不必恐慌抢购：中国的开心果紧张局面可能持续数月，但并不意味着所有坚果或零食都会变得稀缺。好市多价格从119.9元涨到149.9元，涨幅为25%。与此同时，中国零售监测显示，2023年至2026年间，每100克开心果价格大体稳定，尽管2026年7月至9月有所上涨（jiemian.com；weibo.com）。
更深层的问题可能比网上的热潮持续更久：加利福尼亚州2026年的收成预测约为8亿磅，而2025年的收成为16亿磅，因此到2027年供应压力持续存在是有可能的，但并不确定（freshfruitportal.com）。
对巧克力制造商、烘焙店和零食品牌来说，问题在于是接受较低利润、提高售价，还是改用其他馅料。这些只是可能的应对，并非已经确认的全行业变化。星巴克和百事已经在中国推出开心果口味产品，表明需求不止于袋装坚果（jiemian.com）。
商店面临的则是另一个问题：限购保护了普通会员的购买机会，但也可能给黄牛创造空间，据报道他们每袋能赚20–30元（jiemian.com）。中国以外，由于加利福尼亚州的作物问题影响国际供应，海外消费者可能面临类似的价格压力，不过并非所有地方都已出现本地零售短缺（kvpr.org）。
消费者们，请在10月16日比较价格：如果开心果是你常买的食品，而且能以正常价格买到，就适量购买；如果价格虚高，就等等，或改买杏仁、花生或核桃。不要向黄牛付溢价：山姆会员店报道中的99.9元1.13千克装，每千克约88元；好市多149.9元的1.36千克装，每千克约110元（jiemian.com；weibo.com）。
零食制造商应从10月16日起检查成本和替代配方，不要指望价格很快恢复正常；加利福尼亚州的天气损害和即将到来的供应季节，使得准确的恢复日期无法核实（freshfruitportal.com）。
来源
自选预测: 到2026年11月13日，至少有一篇中国新闻文章报道，山姆会员店自营的1.13千克开心果仍然每位会员每30天限购两袋。 — 可能性 66% 截至 2026年11月13日
4DeepSeek中国7.7中国95%的开心果靠进口；真正的救场是2027年的收成
中国的购物者在收银台遇到两项新规定：山姆会员店规定，每位会员每30天最多购买两袋自营开心果；好市多在浙江省把限购改为每7天两袋；而黄牛在网上以高出20–30元的价格转卖（¹）。好市多1.36千克装咸味烤开心果，五天内从119.9元涨到149.9元（²）。
原因是双重挤压：加利福尼亚州的热浪使其产量约减半，而伊朗在冲突中的产量下降约42%，使2026/27季全球产量下降36%（³）。中国超过95%的开心果从国外进口，主要来自美国和伊朗，因此冲击来得很快（⁴）。
零食制造商和烘焙店老板的感受比消费者更糟。南京一家冰淇淋店老板发现，8月去皮开心果每500克从69.9元涨到109.9元，涨了40元，他称之为前所未有（⁵）。
食品行业已把约10%的开心果用量转向更便宜的花生和核桃，杏仁、腰果和南瓜子是备选（⁶）。对商店而言，限购可以遏制囤货、防止货架被彻底搬空，但也会把买家推向黄牛和二手交易应用。
消费者如果需要开心果做特定的节日礼物或食谱，本周末买一袋；否则就等待或改买。预计2027年加利福尼亚州的收成将回升至19亿磅以上，业内预计价格要到2027年秋季的作物上市后才会恢复正常（⁷）。背着房贷或财务紧张的人，现在可以试试杏仁、腰果或核桃：它们更便宜，而且已被证明是零食和甜点中可行的替代品（⁸）。
来源
自选预测: 至少有一家中国大陆的好市多或山姆会员店会宣布进一步收紧开心果限购，或将价格提高到2026年10月水平之上，并被中国媒体报道。 — 可能性 65% 截至 2026年11月15日
5Kimi中国7.6加利福尼亚州的空壳果或让价格高企到2027年
这是真实的供应紧张，而不只是黄牛的把戏：中国高度依赖进口开心果，加利福尼亚州2026年的收成受开花期高温影响，与伊朗的贸易也受到干扰；与此同时，迪拜巧克力的需求不断把果仁拉进甜点和饮品中。
对普通消费者来说，预计会员店货架会时有时无，节日前后价格会被抬高；零食制造商面临更贵的果仁，可能会减少开心果的用量、改用混合配料或限量供应；商店则必须在黄牛捕捉20-30元差价时执行限购。缓解不会很快到来：加利福尼亚州的种植者仍承诺货架会保持供应，但表示价格压力可能持续到2027年秋季，那时作物才会接近正常水平。
零食爱好者们，今天是10月16日周五，如果开心果是节日餐桌上的必需品，就买一两袋；否则就等等，设置应用内的补货提醒，或改买杏仁、腰果、榛子、花生或什锦坚果当日常零食。不要向黄牛付超过货架价的钱：同样的钱，本周能买到两袋普通坚果。抢购只会助长倒卖。
来源
自选预测: 到2026年11月15日，至少有一家中国全国性的商业或食品媒体会引述零食、甜品或零售经营者的话，称开心果成本仍然高到需要减少菜单供应次数、缩小分量或减少节日备货。 — 可能性 65% 截至 2026年11月15日

6Grok美国7.2倒卖者赚走28元，会员却被限购
中国的购物者现在要为热门的开心果大包装多付钱，好市多和山姆会员店对它们的限购也很严。1.36公斤装从五天前的119.9元涨到149.9元；山姆的1.13公斤装目前售价99.9元，每30天限购2袋；线上倒卖的还要再加20到30元甚至更多。日常囤货的零食变得更贵，也更难买，直到新货到来。
依赖开心果做迪拜风味巧克力、新式饮品或烘焙点心的零食厂商和店铺，原料成本都会上涨，可能会提高零售价，或减少开心果口味的产品。仓储式会员店必须继续限量供货，防止大量囤货；进口商则在关注加利福尼亚州产量缩减，以及美国坚果会不会再获得关税减免。
如果你已经是会员，今天（10月16日周五）就打开好市多或山姆会员店的App，看看标价能否买到；如果App显示售罄，或者倒卖价格太高，就别付这个额外的钱，先换成杏仁或什锦坚果，等限购放宽再说。
来源
自选预测: 山姆会员店中国将把1.13公斤Member's Mark开心果的标价提高到99.9元以上 — 可能性 45% 截至 2026年11月5日
7Meta美国6.7加利福尼亚州种植了美国99%的开心果，收成减半至8亿磅
这不是商家的噱头，而是实实在在的短缺，今年冬天会直接影响你的钱包。加利福尼亚州种植了美国99%的开心果，2026年的产量因高温影响授粉，从去年的16亿磅降到约8亿磅；与此同时，TikTok上走红的迪拜巧克力把全球需求推高了约30%。
在中国，这意味着山姆会员店现在把1.13公斤装的Member's Mark开心果限购为每30天2袋，浙江省的好市多则限为每7天2袋。好市多1.36公斤装的开心果在五天内从119.9元涨到149.9元，街头卖家还要再加价20到30元。
零食店和咖啡馆比家庭更吃紧。做开心果冰淇淋的店主看到，8月份果仁价格从每500克69.9元涨到109.9元；从星巴克的开心果拿铁到百事的开心果巧克力可乐，大品牌都在抢同一批坚果，因此2026年全球市场价值54.89亿美元，供应却很紧。商店设限是为了让货源分给更多人，而不是为了惩罚你。
10月16日周五的购物者注意：如果你需要开心果做礼物或过年用，现在就用会员限额以官方价格买，不要找倒卖的；如果能等，就等美国新一季收获在2027年初上市后再买，也可以先试试杏仁或腰果。只要倒卖者批量囤货还加价28元，限购就会继续。
来源
自选预测: 山姆会员店中国App仍显示：Member's Mark 1.13公斤加盐开心果每30天限购2袋，或显示“补货中” — 可能性 72% 截至 2026年11月1日
8Wenxin中国5.9迪拜巧克力推高全球坚果短缺
对普通购物者来说，这次短缺意味着更严格的限购、频繁的缺货通知，以及线上倒卖者每袋加价20到30元。许多热门的家庭装在大卖场货架上已经摆不满了。
零食厂商和食品连锁超市如今面临的坚果原料成本远高于从前，加利福尼亚州减产加上迪拜巧克力带动的全球需求暴涨，一时无法填补缺口。依赖开心果馅料的小烘焙店和甜品店，已经在争先抢购有限的货源，以免价格进一步上涨。
今天就做决定：如果你每周都吃开心果，趁还有货赶紧买一袋；如果只是偶尔吃，就在接下来一个月换成腰果或杏仁。这种紧缺不会很快缓解，跟不上当前的涨价速度。
来源
自选预测: 山姆会员店和好市多都将把当前开心果的购买限额至少再延长整整一个月 — 可能性 75% 截至 2026年11月15日

【发兔冷知识】开心果卖的这么贵，到底是什么原因造成的？

排行榜

本趋势的两份排行榜仍由十个 AI 制作中，稍后会出现在这里。

比 AI 先预测

是还是否？你先预测，然后看 8 个 AI 的预测。

下周五，好市多中国的大袋开心果会卖到149.9元以上吗？

目前：149.9元

2026年10月23日揭晓答案

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上一个问题的结果

周三 Netflix 的股价会比周二高吗？

结果：“是”

10 个 AI 中 6 个的预测成真:

Meta AIKimiDeepSeekGeminiQwenZ.ai

核对来源：finance.yahoo.com

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轻松一刻一块成了赶潮流笑话的巧克力2025年4月17日，一条推文引出了一个玩笑：一句长得喘不过气的话，把所有赶时髦的东西列了一遍。

在网上，“迪拜巧克力”成了段子。人们把它和Labubu、抹茶、Stanley 保温杯连在同一句超长的话里，列得越长越好笑。

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迪拜巧克力是一块糖果棒，内馅是开心果奶油、芝麻酱和酥脆的卡纳菲。卡纳菲是中东甜点，用细如发丝、带黄油香的薄酥皮制成。这块巧克力在2023年12月的一条TikTok视频走红后出了名，视频播放量超过1.25亿次。到2025年年中，这个名字也成了讽刺那些追逐每一个潮流的人的笑话。

这块巧克力的原版叫“Can't Get Knafeh Of It”。它于2022年由迪拜的FIX Dessert Chocolatier制作。制作者萨拉·哈穆达是英国籍埃及裔巧克力师。她当时怀孕，想做一种既能满足自己对卡纳菲的渴望、又带开心果味的零食。这块巧克力外面像溅上了颜料，咬下去奶油流出来，卡纳菲发出清脆的响声，所以在社交媒体上看起来和听起来都很诱人。FIX的联合创始人耶曾·阿拉尼对英国广播公司说，世界的关注既让人受宠若惊，又让人觉得谦卑。

这块巧克力在阿联酋当地一度颇受欢迎。2023年12月，TikTok网红玛丽亚·维赫拉在车里拍下自己吃它的视频。巧克力裂开，馅料流出来，脆口的声音很过瘾。这段视频的播放量超过了1.25亿次。

供应量很少。FIX每天只做约500块，只在阿联酋的Deliveroo应用上出售，分别在14:00和17:00开售，几分钟就卖光。欧睿国际资深研究分析师莫妮克·纳瓦尔说，有限的供应“制造了一种怕错过的心理，进一步推高了兴趣和需求”。“迪拜”这个词也起了助推作用，因为人们会把它和奢华、金箔装饰的一切联系在一起。土耳其美食作家艾琳·厄内·坦则从口感说起。她说，Toblerone和金莎这类脆口巧克力一直卖得很好，而这款巧克力在TikTok和Instagram这样的平台上，“更胜一筹”。

正宗的巧克力难买到，别家便纷纷推出仿制品。瑞士莲和土耳其公司于尔克也推出了自己的版本。在伦敦，有黎巴嫩血统、历史可追溯到1872年的巧克力品牌Maison Samadi推出了“迪拜爆红风巧克力”。该公司的纳比尔·谢哈布对英国广播公司说，需求“远远超出了他们的预期”。

到2024年底，这种巧克力已经出现在慕尼黑的圣诞市集、伦敦利德超市的货架、孟买的跳蚤市场，以及伊斯坦布尔各地的甜品店里。这股热潮还造成了全球性的开心果短缺，面包店、冰淇淋店和其他食品厂也受到影响。超市开始限量供应，海关人员也查获了夹带在行李里的巧克力。Shake Shack和星巴克都推出了限量版。

星巴克的那款饮品叫“迪拜巧克力抹茶拿铁”。它是一杯大杯冰抹茶拿铁，加了开心果酱和巧克力奶盖。这款饮品从未出现在官方菜单上，顾客以自定义的方式点单，并于2025年初在网上走红。Delish尝试后表示，开心果和抹茶搭配得不错，但饮品无法复现卡纳菲的酥脆口感。欧睿国际关注到这一潮流，认为它为人们对中东风味甜点带来了新的需求。英国广播公司则说，它让人们在巧克力外壳里尝到了一款知名甜点。

随后，反感情绪出现了。2025年4月17日，X（社交媒体）用户@gomenstruation发了一条长推文，调侃那些追潮流的人：数码相机、抹茶、挂在登山扣上的Labubu，还有日系赤耳牛仔裤。这条推文获得了超过1.6万个赞。由此衍生出“潮词堆砌”梗：人们把迪拜巧克力、Labubu、抹茶、Crumbl Cookies和Stanley 保温杯这些流行词堆在同一句话里。

2025年6月5日，TikTok用户@poison_bf发了一条视频，配文是：“我买到了抹茶、迪拜巧克力、我的Labubu，还有我的村上春树的书。算法先生，我接下来该买什么？”视频获得超过17.29万个赞。6月下旬，@yezzuurr_用一张海绵宝宝表情包拿到了17.79万个赞。表情包的内容是限量版“迪拜巧克力月光冰淇淋Labubu味Crumbl Cookies配抹茶，装在Weck 玻璃罐里”。

要做这种梗，就写一条推文或配文，在一句话里列出4到8样赶时髦的东西，越长越蠢越好。可以加一张反应图，比如奔跑的海绵宝宝。语气可以是真诚的，比如问算法下一步该买什么；也可以是调侃的，比如“我和兄弟们正在买……”。其他衍生玩法包括价格笑话、视频讲这块巧克力有多难买、评论奢侈品与财富差距、自制仿品，以及假的“迪拜”巧克力恶搞。

在城市词典上，迪拜巧克力的词条从描述这块巧克力，变成了粗俗的玩笑和贬损。排名第一的词条是一个粗俗的性笑话，另一位用户则称它是“又一个像Labubu一样愚蠢的潮流”。页面写道，截至2025年年中，真正的这块巧克力仍然造成断货和限量供应，而这个梗在TikTok和推特上依然很火。

文字与图片：meme.com · 17.04.2025 — 查看原文 →

此刻热议开心果短缺，真的要怪迪拜巧克力吗？一位英国坚果专家称，巧克力的关联“只是烟幕弹”，两者只是恰好同时发生。

英国坚果专家达伦·切希尔说，收成不足恰好与巧克力热潮同时出现。他认为两者之间“没有因果关系”（2025年4月报道）。 (2025) Darren Cheshire, via Tasting Table
另一种看法来自Besana的维托丽亚·卡尔卡尼，她说，由于土耳其和伊朗的产量，全球总产量其实高于2023/24年度。 (2025) Vittoria Calcagni, via Tasting Table
有人提出的一个转折点：开心果树会在大年和小年之间交替。加利福尼亚州2023/24年度的创纪录收成，可能会让之后几年看起来很弱。 (2025)
另一方面：一份行业报告称，这股热潮冲击的是一个本已动荡的市场，美国供应缺口达20%，价格从每磅6.65欧元涨至8.96欧元。 (2025)

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迪拜巧克力早已走出迪拜。Shake Shack卖迪拜巧克力奶昔，星巴克在一份不算秘密的隐藏菜单上有一款迪拜巧克力风味拿铁。这块巧克力里填满开心果和卡纳菲。现在有人说，它的走红导致了全球性的开心果短缺。

这块巧克力最早来自阿联酋一家小巧克力店Fix Dessert Chocolatier，店铺在迪拜和阿布扎比都有。2023年，TikTok上满是试吃视频。除非住在阿联酋，否则你大多只能在网上买到，而且常常是其他品牌推出的仿制版。如今，主要原料开心果供应紧张，可能会让这些巧克力更难买到。

大型巧克力厂商也纷纷跟进，瑞士莲和莱德拉赫都推出了相关产品，还有报道称Crumbl Cookies正在研发自己的迪拜风甜点。因此，对开心果的需求前所未有地高。开心果主要产自美国、土耳其和伊朗。仅2025年前六个月，伊朗的开心果出口量就增长了40%。CG Hacking的坚果交易商贾尔斯·哈金表示，过去一年，每磅价格从7.65美元涨到了10.30美元。

不过，一些专家认为，把责任推给巧克力可能只是时机不巧。英国坚果和干果专家达伦·切希尔告诉EuroFruit，这种关联并不成立。“这只是烟幕弹，”他说，“今年收成的供应普遍不足，这一点恰好和迪拜巧克力的热潮同时显现，[但]两者之间没有因果关系。”

文章指出，巧克力热潮只是在加剧本来就要出现的短缺。加利福尼亚州的开心果树遵循大年与小年交替的周期，这被称为隔年结果。2023/24年度，加利福尼亚州的收成打破了所有纪录和预测。如今，该州的总供应量处于近年来的最低水平，不过产量总体上仍在上升。

世界其他地区的情况不错。土耳其和伊朗的供应量远高于2023/2024年度。意大利干果和坚果公司Besana的公共事务负责人维托丽亚·卡尔卡尼说：“从全球数据看，多亏了土耳其和伊朗，总产量高于2023/24年度。”

文字与图片：tastingtable.com · 30.04.2025 — 查看原文 →

你可能已经到处见过迪拜巧克力。Shake Shack卖迪拜巧克力奶昔，星巴克的隐藏菜单上有一款迪拜巧克力风味拿铁。这些巧克力里填满开心果和卡纳菲，早已远远传出迪拜。现在有人说，这股热潮造成了全球开心果短缺。

这块巧克力最早来自阿联酋一家小巧克力店Fix Dessert Chocolatier，店铺在迪拜和阿布扎比都有。2023年，TikTok上满是试吃视频。在阿联酋以外，大多数人只能在网上买，而且常常买到的是其他品牌推出的仿制品。如今开心果供应紧张，可能会让这些巧克力更难买到。

大牌也纷纷加入。瑞士莲和莱德拉赫都推出了相关产品，还有报道称Crumbl Cookies正在研发自己的迪拜风甜点。因此，对开心果的需求前所未有地高。开心果主要产自美国、土耳其和伊朗。2025年前六个月，伊朗的开心果出口量增长了40%。CG Hacking的坚果交易商贾尔斯·哈金表示，过去一年，每磅价格从7.65美元涨到了10.30美元。

但也有专家认为，责任可能只是时机不巧。英国坚果和干果专家达伦·切希尔告诉EuroFruit，两者并无关联。“这只是烟幕弹”[达伦·切希尔]。他说，今年收成的供应确实不足，而且这一点恰好和迪拜巧克力热潮同时显现，但两者之间并没有因果关系。

文章解释说，热潮可能只是让本已存在的短缺雪上加霜。加利福尼亚州的开心果收成在大年和小年之间起伏，这被称为隔年结果。2023/24年度，加州收成打破了所有纪录和预测。如今，该州的总供应量处于近年来的最低水平，不过产量总体仍呈上升趋势。

加州也并非全貌。在其他地方，开心果产量空前高，土耳其和伊朗的供应量也远高于2023/2024年度的报告数字。意大利干果和坚果公司Besana的公共事务负责人维托丽亚·卡尔卡尼这样说：“从全球数据看，多亏了土耳其和伊朗，总产量高于2023/24年度。”[维托丽亚·卡尔卡尼]

文字与图片：tastingtable.com · 30.04.2025 — 查看原文 →

迪拜巧克力早已走出迪拜。Shake Shack卖迪拜巧克力奶昔。星巴克菜单上有一款迪拜巧克力风味拿铁，算不上什么秘密。这些巧克力里填满开心果和卡纳菲。现在有人说，这股热潮导致了全球性的开心果短缺。

在2023年TikTok试吃视频让这块巧克力走红之前，只有阿联酋一家小厂在卖。那就是Fix Dessert Chocolatier，店铺开在迪拜和阿布扎比。阿联酋以外的人得在网上订购，而且常常买到的是其他品牌的仿制版。如今，其关键原料开心果供应紧张，可能会让这些巧克力更难买到。

大牌也纷纷加入。瑞士莲和莱德拉赫都做了迪拜风巧克力，据报道Crumbl Cookies也在研发自己的甜点。因此，对开心果的需求前所未有地高。这些坚果主要产自美国、土耳其和伊朗。2025年前六个月，伊朗的开心果出口量增长了40%。CG Hacking的坚果交易商贾尔斯·哈金表示，过去一年，每磅价格从7.65美元涨到10.30美元。

不过，一些专家认为，巧克力可能只是来得不是时候。英国坚果和干果专家达伦·切希尔告诉EuroFruit，把责任推给巧克力只是烟幕弹。他说，这一季的收成供应确实不足，而这恰好与巧克力走红同时发生，但两者之间并没有因果关系。

原因在于，开心果树遵循一种起伏模式，叫作隔年结果：一年收成大，下一年就小。2023/24年度，加利福尼亚州的收成打破了每一项纪录和预测。因此，这股热潮可能只是让本已紧张的供应显得更糟。如今，加州的总供应量处于近年来的最低水平，不过产量总体一直在回升。

其他国家则是另一番景象。土耳其和伊朗的供应量远高于2023/2024年度。意大利干果和坚果公司Besana的公共事务负责人维托丽亚·卡尔卡尼表示，全球范围内，多亏了土耳其和伊朗，总产量高于2023/24年度。

文字与图片：tastingtable.com · 30.04.2025 — 查看原文 →

开心果的全球短缺被归咎于迪拜巧克力热潮。这篇发表于2025年4月24日的文章追问，情况到底有多糟。这股热潮始于TikTok上Fix Dessert Chocolatier的一款零食，它把开心果和卡纳菲混在一起。此后出现了大量仿制品，人们也纷纷抢购开心果。

这种坚果的价格从去年每磅6.65欧元涨到了今年的8.96欧元。种植者和批发商跟不上需求。文章称，这主要是因为美国供应短缺了20%。

需求非常强劲。伊朗是世界第二大开心果生产国，在截至2025年3月的六个月里，它向阿联酋输送的开心果比去年同期多了40%。

文章还提到，即使在今年这股热潮出现之前，开心果供应也不稳定。全球巧克力制造商额外的采购需求，如今几乎耗尽了可用的供应。

尽管如此，制造商和商店仍在用各自的版本追逐这股潮流。许多国家的卖家现在推出了不同风格、不同价格的开心果夹心巧克力。这些巧克力在超市里很快卖光，有些店铺还限制每位顾客一次能买的数量。

文章以一个问题结尾：这股热潮能持续下去，还是会像其他食品饮料潮流一样消退，最终被记成一时的新鲜玩意儿？

文字与图片：bakeryandsnacks.com · 24.04.2025 — 查看原文 →

数字六个数字看开心果短缺山姆会员店中国自营的开心果，每位会员每30天只能买2袋。

项目	数值	截至
山姆会员店中国限购	每位会员每30天2袋	2026-10-14
好市多浙江省限购（顾客反馈）	每张卡每7天2袋，此前为10袋	2026-10-14
山姆1.13千克装，货架价	99.9元（此前为89元）	2026-10-14
山姆装的转卖价	125元	2026-10-14
2025年加利福尼亚州产量（创纪录）	16亿磅	2026-08-05
2026年加利福尼亚州产量预测	约8亿磅	2026-08-05

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jiemian.com — 查看原文 →

freshfruitportal.com — 查看原文 →

过去一个月30天内开心果短缺是如何发生的进口关税下调与新饮品上市同时出现，俱乐部开始限量供应。

中国把美国开心果列入关税减让清单，降低了坚果进口的关税。
星巴克推出了开心果奶油拿铁，百事在中国推出了开心果味可乐，推高了市场对开心果口味的商业需求。
山姆会员店和好市多确认在中国实行临时限购，以保证货架库存，防止批发商大规模扫货。

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jiemian.com · 24.09 — 查看原文 →

jiemian.com · 14.10 — 查看原文 →

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